De toekomst van de agrofood industrie: trends en uitdagingen
Het horizon van de voedingsmiddelen markt staat vol met cruciale verschuivingen en aanzienlijke obstakels . Men observeert een groeiende vraag naar duurzame vervaardiging , in combinatie met de noodzaak om de voedselveiligheid te waarborgen en de gevolgen op het milieu te minimaliseren . Vernieu